Ceci n'est pas un Risotto !

Et oui, je vais vous proposer une recette de riz qui n'est pas risotto car si la "façon" de cuire est proche, la plupart des ingrédients n'a RIEN à voir !

Tout d'abord, les ingrédients :

• 3-4 navets jaunes Boule d'Or (on respecte cette partie, et on ne prends pas un autre navet, cela ne collerait pas)
• du riz basmati, thaï ou au pire du riz camarguais(absent d'un vrai risotto)
• du saindoux(absent d'un vrai risotto)
• de la crème fraîche(absente d'un vrai risotto)

Tout d'abord vous épluchez vos navets jaunes que vous faîtes revenir à la poêle dans du saindoux. Vous les faîtes caraméliser.

Une fois la cuissons faite, enlever les navets en conservant le jus de cuisson, y flanquer votre riz. Le laisser légèrement dorer (voir exploser) puis y mettre de l'eau. Tant que ce n'est pas cuit rajouter de l'eau.

Une fois cuit, remettre les navets puis rajouter de la crème en conséquence (faut cela soit "onctueux")

Et voilà, votre riz aux navets jaunes est prêt, c'est bon à manger avec de tout, mieux.... mangez le seul !